Nos labels
Bio européen
Adhérents à la charte « nature et progrès », nous avons choisi par cet engagement de nous fournir auprès des producteurs locaux ou très proches, respectant ainsi des normes et critères les plus sévères. Cette charte repose sur un projet de société favorisant les relations humaines conviviales et la proximité avec l’environnement. Nous aspirons à une société humaniste, écologique et alternative, où les liens sociaux et environnementaux sont privilégiés.
Agriculture Biologique
L’agriculture biologique repose sur une gestion agricole durable qui préserve la qualité des sols, de l’air et de l’eau et des écosystèmes naturels. Elle a recours à des pratiques de culture et d’élevage soucieuses du respect des équilibres naturels et ayant un impact limité sur l’environnement. Elle exclut notamment l’usage des OGM, restreint strictement l’utilisation des produits chimiques de synthèse et limite le recours aux intrants.
L’agriculture biologique participe à la transition alimentaire en mettant sur le marché des produits obtenus grâce à des substances et à des procédés naturels, répondant aux attentes des consommateurs. En effet, la transformation des produits biologique est également encadrée et privilégie la mise en valeur des caractéristiques naturelles des produits.
Bio Européen
Le logo européen “agriculture biologique” est encore appelé “Eurofeuille”. Sa présence sur l’étiquetage assure le respect du règlement sur l’agriculture biologique de l’Union européenne.
Le logo européen peut être appliqué sur les produits qui :
- contiennent 100% d’ingrédients issus du mode de production biologique ou au moins 95% de produits agricoles biologiques dans le cas des produits transformés, si la part restante n’est pas disponible en bio et est expressément autorisée,
- sont conformes aux règles du système officiel de contrôle et de certification,
- portent le nom du producteur, du préparateur ou du distributeur et le numéro d’agrément de l’organisme de certification.
Ce logo est devenu obligatoire le 1er juillet 2010 sur les étiquetages des produits alimentaires préemballés dans l’Union européenne. Il est facultatif pour les produits importés.
Dans tous les cas où il est utilisé, doivent figurer à proximité :
- l’indication du lieu de production des matières premières agricoles composant le produit sous la forme : «Agriculture UE», «Agriculture non UE» ou “Agriculture UE/non UE”, avec la possibilité mentionner le pays,
Il est possible de remplacer l’indication “UE” ou “non UE” par le nom d’un pays et région lorsqu’au moins 95% en poids des matières premières agricoles proviennent de celui-ci - le numéro de code de l’organisme certificateur.
Zéro Déchet
Le label Zéro Déchet, attribuée par AENOR, encourage les entreprises à réduire, réutiliser, recycler et valoriser leurs déchets. « Zéro déchet » atteint au moins 90% de valorisation. Un gage d’engagement durable, bénéfique pour l’économie circulaire.
Sud de France
Marque de la région pour promouvoir les produits d’Occitanie
Ce label référence les produits qui justifient d’une certification Agriculture Biologique ainsi que d’une provenance régionale des matières premières. De plus, il certifie le respect d’un savoir-faire régional. En consommant des produits Sud de France, vous contribuez à soutenir l’économie régionale et à soutenir des filières locales.
Saveur du Tarn
Marque du département pour la gastronomie et les produits du Tarn
Notre label Saveurs du Tarn promet une expérience gustative authentique avec des ingrédients locaux soigneusement sélectionnés, notamment des farines cultivées par des agriculteurs passionnés. Opter pour ce label, c’est agir de manière écologique en favorisant les circuits courts, soutenir l’économie locale et s’offrir une expérience gastronomique authentique et savoureuse.
PS : Damien, le lillois, venu en camp éclaireurs à l’âge de 13 ans à cote de Carmaux est tombé amoureux du Tarn. 25 ans après il s’y installe est créé un service de cuisinier à domicile, un restaurant et investit Pain et Nature , si il y a bien une chose dont il est fier c’est d’avoir des produits Saveurs du Tarn, pour partager « son » pays